Vilka är ingredienserna till äggrullar?

Ingredienserna som används i äggrullar kan variera beroende på regionala och personliga preferenser, men här är de vanliga ingredienserna:

Ingredienser för äggrullar:

Omslag:

- Tunna vetemjölsplattor eller äggrulle-omslag

– Du kan köpa dem färdiga från mataffären eller göra dem från grunden med hjälp av ett enkelt recept.

Fyllningar:

- Malet fläsk eller kyckling (eller en blandning av båda)

- Strimlad kål

- Strimlade morötter

- Böngroddar

- Hackade bambuskott

- Vattenkastanjer, tärnade

- Hackad salladslök

- Sojasås

- Ostronsås

- Kinesiskt risvin eller Shaoxing-vin

- Sesamolja

- Salt

- Vitpeppar

Doppsås:

- Sojasås

- Risvinäger

- Chiliolja eller chilisås

- Hoisinsås

- Finhackad vitlök

- Riven färsk ingefära

Instruktion:

1. Förbered fyllningarna:

- Kombinera alla fyllningsingredienser i en stor mixerskål.

- Blanda noga tills ingredienserna är jämnt fördelade.

2. Sätt ihop äggrullarna:

- Lägg ut ett äggrulleomslag på en plan yta.

- Placera cirka 1/4 till 1/3 av fyllningsblandningen på den nedre tredjedelen av omslaget.

- Vik omslagets underkant över fyllningen. Vik sedan sidorna inåt och rulla ihop äggrullen hårt.

- Pensla lite vatten eller äggtvätt på kanterna av omslaget för att försegla rullen.

3. Stek äggrullarna:

- Värm några centimeter olja i en stor stekpanna, wok eller fritös till en temperatur på cirka 175 °C.

- Tillsätt försiktigt äggrullarna i den heta oljan, arbeta i omgångar om det behövs.

– Stek äggrullarna tills de är gyllenbruna och krispiga på alla sidor.

- Ta bort äggrullarna från oljan och låt dem rinna av på hushållspapper för att få bort överflödig olja.

4. Servera:

- Servera de varma och krispiga äggrullarna direkt med dipsåsen.

Kom ihåg att ingredienserna och proportionerna kan variera beroende på individuella preferenser och kulturella variationer, så justera dem gärna efter eget tycke.