Lägger du ägg i kylen eller låter du dem stå i rumstemperatur?

Ägg bör kylas för att behålla sin färskhet och kvalitet. Att kyla ägg bromsar tillväxten av bakterier som kan orsaka förstörelse och livsmedelsburna sjukdomar. Ägg ska förvaras i originalkartongen på en hylla i kylskåpets huvudfack, inte i dörren, där temperaturen kan fluktuera mer.

Att hålla ägg i rumstemperatur kan bidra till snabbare mikrobiell tillväxt. US Food and Drug Administration (FDA) och de flesta livsmedelssäkerhetsexperter rekommenderar att ägg kyls vid 40°F (4,4°C) eller lägre.