Påverkar äggskalets färg äggets kvalitet?

Färgen på ett äggskal påverkar inte äggets kvalitet. De viktigaste faktorerna som avgör äggkvaliteten är äggets färskhet, lagringsförhållandena och hönans diet.

Äggskal kan variera i färg från vitt till brunt, och till och med blått eller grönt. Skalets färg bestäms av de pigment som hönan utsöndrar på skalet under bildningsprocessen. Dessa pigment är inte relaterade till äggets näringsvärde, och de påverkar inte äggets smak eller kvalitet.

Vissa människor tror att bruna ägg är mer näringsrika än vita ägg, men det finns inga vetenskapliga bevis för att stödja detta påstående. Ett äggs näringsvärde bestäms av hönans kost, och det påverkas inte av skalets färg.

Sammanfattningsvis påverkar inte färgen på ett äggskal äggets kvalitet. Du kan välja ägg utifrån dina personliga preferenser, men det finns ingen anledning att oroa sig för färgen på skalet när det kommer till äggkvalitet.