Hur påverkar det inte att lägga ägg i en kaka?

- Saknar struktur:Ägg ger struktur och fungerar som bindemedel i en kaksmet. Proteinerna i äggen bildar ett nätverk som fångar luftbubblor och ger kakan dess uppkomst och konsistens. Utan ägg blir kakan tätare.

– Var mer smulig:Ägg hjälper också till att emulgera fettet och vattnet i en kaksmet, vilket gör att den inte blir för fet eller torr. Utan ägg kan kakan bli smuligare.

- Brun mindre:Ägg innehåller pigment som hjälper till att ge en kaka dess gyllenbruna färg. Utan ägg kan kakan bli blekare i färgen.

- Ha en annan smak och konsistens:Ägg ger en rik, äggaktig smak till en kaka. Utan ägg blir smaken på kakan annorlunda. Konsistensen på kakan kommer också att vara annorlunda, eftersom den blir mindre svampig och smuligare.

Några alternativ till att använda ägg i en kaka inkluderar:

* Att använda en vegansk äggersättning:Det finns många olika veganska äggersättningar tillgängliga på marknaden, som kan användas istället för ägg i en kaksmet.

* Använda äppelmos:Äppelmos kan användas som bindemedel i en kaksmet, och det kan också ge en fuktig äppelsmak till kakan.

* Använda bananer:Bananer kan också användas som bindemedel i en kaksmet, och de kan också ge en söt, banansmak till kakan.