Hur många äggröra för en folkmassa?

- Ingredienser:

- 18 stora ägg

- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, smält

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartpeppar

- 1/4 kopp hackade färska örter (som persilja, gräslök eller timjan)

Instruktioner:

1. Visa äggen: I en stor skål, vispa ihop ägg, salt och peppar tills det är väl kombinerat.

2. Hämta smöret: Smält smöret i en stor stekpanna eller stekpanna på medelhög värme.

3. Häll i äggen: När smöret har smält, häll äggblandningen i stekpannan.

4. Skaka ihop äggen: Använd en värmesäker spatel, rör försiktigt äggen, tryck dem från kanterna på pannan mot mitten. När äggen kokar börjar de bilda ostmassa. Fortsätt att röra tills äggen är kokta till önskad konsistens (mjuk, medium eller fast).

5. Lägg till örterna: När äggen är kokta, rör ner de hackade färska örterna.

6. Servera omedelbart: Servera äggröran varma.

Obs! Om du gör äggröra för en större skara kan du behöva använda flera stekpannor eller sautépannor.