Varför gör ägg dig sjuk?

Ägg gör i allmänhet inte människor sjuka om de inte konsumeras råa eller kontaminerade med bakterier som Salmonella. Att äta råa eller dåligt tillagade ägg kan leda till livsmedelsburna sjukdomar som salmonellos, vilket kan orsaka symtom som diarré, magkramper, feber och kräkningar.

För att undvika eventuella risker är det viktigt att se till att ägg kokas ordentligt. Korrekt tillagning av ägg tills äggulan och vitorna är fasta dödar alla skadliga bakterier och gör dem säkra att äta. Dessutom kan korrekt livsmedelshantering, såsom att lagra ägg vid lämpliga temperaturer och undvika korskontaminering med rått kött eller fågel, hjälpa till att förhindra bakteriell kontaminering.