Oatmeal börjar naturligtvis med havre. Efter skörden, är havren först rengöras och skalad, som tar bort säden yttre skal skrov. Detta lämnar den inre kärnan, även känd som groat, som sedan värms för att torka kärnorna. Nästa steg varierar beroende på vilken typ av havregryn som framställes.
Gammaldags havregryn

Gammaldags havregryn är förmodligen den vanligaste typen. Tänk den allestädes närvarande Quaker Oats rutan. För att göra den här typen av havregryn, är gryn rullade och krossas till platta flingor.
Irländska havregryn Omdömen

irländsk havregryn görs annorlunda än vanlig havregryn. I stället för de gryn rullas, irländska havregryn s kärnor genomgå en stål-cut processen. Använda blad jätte stål, är havre skuren i små bitar som, i stället för att tillplattade, behålla sin form, om än mindre. Irländsk havregryn (även känd som grov klippa och knappnålshuvud) är mindre bearbetas än den rullade sorten.
Skillnader

De stora skillnaderna mellan regelbunden havregryn och irländska havregryn komma ner till deras struktur och tillagningstiden. Irländsk havregryn, eftersom det skärs, har mer struktur och är crunchier. Det tenderar också att ha en nuttier smak än rullade havregryn. På grund av dess tjockare storlek tar irländska havregryn längre tid att laga mat, uppemot 30 minuter i vissa fall. Omdömen

Rolled havregryn är mjukare att tugga och kockar på kortare tid än den irländska versionen. Hållbarhetstiden är längre än stål skuren på grund av dess bearbetning. Rullade havregryn är också i allmänhet billigare än irländsk. Båda är jämförbara i näringsvärde, med kanske en liten kant går till stål cut på grund av dess mer begränsade behandling.
Roliga fakta

gamla grekerna tros har gjort den första havregryn liknande skålen. Omdömen

En 18-uns Old Fashioned Quaker Oats paketet rymmer ca 26.000 havregryn.