Hur fuktar du torra banannötsmuffins?

- 2 - 3 matskedar enkel sirap (1:1 förhållande mellan socker och varmt vatten, rör om ofta tills det löst sig).

- 1 matsked kallt vatten.

- Pergamentpapper

Instruktioner :

1. Värm ugnen till 300 grader F.

2. Lägg en bit bakplåtspapper på botten av en 9x13 tums långpanna. Tillsätt en kopp vatten.

3. Ställ muffinsform med torra muffins på gallret precis ovanför vattnet. Täck muffinsen med folie.

4. Grädda muffinsen i 10 minuter täckta, ta sedan upp och grädda i ytterligare 5-10 minuter, eller tills muffinsen är genomvärmda.

5. Medan muffinsen gräddas, gör en enkel sirap genom att kombinera lika delar socker och varmt vatten i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn i 30 sekunders intervall tills sockret har löst sig helt, rör om ofta.

6. Ta ut muffinsen från ugnen och pensla genast den enkla sirapen över muffinsens toppar. Låt muffinsen svalna helt innan servering.