Hur man gör grädde Gravy (5 steg)

Cream gravy är en stapelvara i södra matlagning. Använd den för att toppen kex till frukost eller kyckling-stekt biff och potatismos för middag saker. Omdömen Du behöver Omdömen tung kastrull eller gjutjärn stekpanna Omdömen tråd visp Omdömen 3 msk. bacon drippings
3 msk. mjöl
2 1/2 c. mjölk
Salt och peppar
Instruktioner

1. Värm bacon drippings i pannan på medelhög värme. De drippings är tillräckligt varm när en liten mängd mjöl fräser när de läggs till pannan.
   

2. Strö mjölet i pannan, kraftig omrörning tills den absorberar bacon drippings. Fortsätt matlagning i flera minuter under omrörning tills mjölet börjar brunt för att göra en roux.
   

3. Lägg en matsked eller två av mjölk under omrörning. Roux kommer att absorbera mjölk. Rör om kraftigt tills mjölken absorberas, upprepa sedan med en annan mycket liten mängd mjölk. Fortsätt omrörning.
   

4. Tillsätt mjölken snabbare, ungefär 1/4 kopp i taget, när såsen är om konsekvensen av potatismos. Håll omrörning
   

5. Tillsätt salt och peppar. använda mer peppar än du tror att du behöver. Smaka på sås och justera kryddningen att smaka. Sluta inte omrörning. Fortsätt att lägga till mjölk långsamt tills såsen är soupy. Ta bort från värmen.