Hur lägger man svamp i en omelett?

* 4 stora ägg

* 1/4 kopp mjölk

* Salta och peppra efter smak

* 2 msk olivolja

* 1/2 dl svamp, hackad

* 1/4 kopp riven ost (cheddar, mozzarella eller parmesan)

* Valfritt pålägg:tärnad skinka, bacon, kokta grönsaker, örter

Instruktioner

1. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en stor skål.

2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.

3. Häll äggblandningen i stekpannan. Koka i 2-3 minuter utan att röra så äggen kan börja stelna.

4. Tillsätt svampen och eventuellt valfritt pålägg.

5. Använd en spatel för att försiktigt lyfta de kokta delarna av omeletten längs kanterna och luta pannan så att den okokta äggblandningen rinna till botten.

6. Fortsätt koka i 2-3 minuter till, eller tills omeletten är genomstekt och gyllenbrun i botten.

7. Vik omeletten eller servera den platt.

8. Strö riven ost ovanpå och servera genast.