Hur gör man tonfiskomelett?

- 2 ägg

- 1/4 kopp mjölk

- Salta och peppra efter smak

- 1 msk olivolja

- 1/4 kopp hackad rödlök

- 1/4 kopp hackad grön paprika

- 1/4 kopp hackad kokt tonfisk

- 1/4 kopp riven ost (cheddar, mozzarella eller en blandning)

Instruktioner:

1. Knäck äggen i en skål och vispa ihop dem med mjölk, salt och peppar.

2. Värm olivoljan i en nonstick-panna på medelvärme.

3. Tillsätt rödlöken och den gröna paprikan i stekpannan och koka tills den mjuknat, cirka 5 minuter.

4. Tillsätt tonfisken och osten i stekpannan och rör om.

5. Häll äggblandningen över grönsakerna och osten.

6. Koka omeletten i 3-5 minuter, eller tills den är genomstekt.

7. Vik omeletten på mitten och servera genast.

Tips:

- För en mer rejäl omelett, tillsätt lite tärnad skinka, bacon eller korv.

– Om du inte har någon kokt tonfisk kan du använda konserverad tonfisk i vatten, avrunnen och flingad.

- För en vegetarisk omelett, uteslut tonfisken och tillsätt lite extra grönsaker, som svamp, spenat eller tomater.