Var kom pannkakor från och vad var de ursprungligen?

De tidigaste kända pannkakorna kommer från antikens Grekland, där de var kända som "tagēnitēs" eller "tēganitēs". Dessa tidiga pannkakor gjordes av vetemjöl, olivolja, honung och ibland ost eller örter, och tillagades på en het stekpanna. De serverades ofta som efterrätt eller mellanmål.

Med tiden spred sig pannkakor över hela Europa och blev så småningom en populär frukostmat. I USA serveras pannkakor ofta med smör, sirap och andra pålägg som frukt, vispgrädde eller bacon.