Hur man använder en räfflad Pastry Wheel (5 steg)

Pastry hjul gör det mycket lättare att skära bakverk i strimlor än att använda en kniv som ofta orsakar degen gäng upp och tår. De ser ut och fungerar i stort sett samma som pizza fräsar, vilket resulterar i perfekt klippt bakverk med uniform, även kanter. En rafflade bakverk hjul har vågiga eller fransig kant längs bladet, som vanligen används för att skära dekorativa vågig konditoriremsor för gitter pajer. För att få mest valuta för pengarna, leta efter ett bakverk hjul som har både en räfflad hjul och raka hjul. Omdömen vad du behöver Omdömen räfflat bakverk hjul Omdömen Mjöl
Kavel
linjal
Instruktioner

1. Damm din disk eller bord lätt med mjöl för att förhindra att degen inte fastnar. Kavla ut degen till ca 1/8 tum tjock, standardtjocklek för pajskalet.
   

2. Lägg en linjal eller liknande rakt kant föremål ovanpå degen, bara från kant. Rada upp pajdeg bredvid den raka kanten och köra det över degen att skära en vågig kant på utsidan av degen. Om du bakar ofta hålla en linjal i din leverans kit att använda speciellt för bakningstillämpningar.
   

3. Mät in från klippkanten till önskad bredd för konditorivaror remsan. Lattice paj remsor, till exempel, är vanligtvis 1/2 till 3/4 tum bred, eller du kanske vill skära ut 2-tums rutor. Gör en liten nick i degen med fingret för att markera bredden
   

4. Vrid linjal och linje upp det med den lilla Mätmärke. linjalen måste helt parallellt med den ursprungliga skära linjen.
   

5. Rada upp degen hjulet bredvid linjalen och tryck på hjulet över degen, med hjälp av linjal som en guide. Upprepa denna process tills du klipper det önskade antalet remsor. Du kan också vända hjulet för att skära rutor av konditorivaror, såsom att göra hemlagad bowtie pasta.