Hur man bakar i Mason Jars

Du kan vara bekant med Mason burkar för deras gemensamma användning i konservering. John Landis Mason utformat denna specifika typ av burk, som bär hans namn, i 1858. Han ritade det som ett sätt att konservera livsmedel utan att låta bakterier att förstöra innehållet. Detta är fortfarande en gemensam användning av mason krukor, men du kan använda dem på andra kreativa sätt också. Du kan till exempel baka bröd eller små kakor i mason krukor. Du kan sedan konsumera dem omedelbart eller försegla burkarna och spara bakade varor för senare. Omdömen vad du behöver Omdömen Wide-mun mason krukor, eventuellt med lock och ringar
stor kastrull Omdömen olja eller smör
Flour
bröd, kaka eller annan smet Omdömen Cookie ark
Instruktioner

1. Värm ugnen till 325 grader (om inte din recept dikterar annan temperatur).
   

2. Placera burkar och deras motsvarande lock och ringar i en stor gryta. Fyll krukan med vatten för att täcka burkarna, sedan koka upp. Koka burkar, lock och ringar i minst 10 minuter. Detta steg är endast nödvändigt om du tänker täta burkar och spara bakade produkter för senare användning; om du kommer att förbruka dem omedelbart, helt enkelt tvätta burkar, lock och ringar med tvål och varmt vatten.
   

3. Smörj hela insidan av varje murare burk med smör eller olja, sedan strö mjöl inuti för att bilda en tunn beläggning över insidan av burken. Försiktigt skaka ut överflödigt mjöl. Detta kommer att bidra till den färdiga produkten glida ur burken lättare
   

4. Häll smeten i Mason burkar, fylla varje burk ungefär & frac12. till 2/3.
   

5. Placera burkarna på en cookie blad och sätta dem i din förvärmd ugn. Grädda tills de är klara, förmodligen 35 till 45 minuter. Du kan testa doneness genom att sätta in en tandpetare i mitten av den bakade smet sedan dra ut den. Om det kommer ut ren, är brödet eller kakan gjort. Om inte, returnera den till ugnen och kontrollera var femte minut tills det är gjort.
   

6. Ta bort burkarna ur ugnen. Placera locket på varje burk, sedan skruva fast den med ringen. Låt burkarna svalna. Detta bör skapa en lufttät tätning, som du kan testa genom att trycka på toppen av varje lock. Om toppen är redan inverteras och ger inte under tryck, är burken förseglas. Om toppen höjs något och ger under tryck, är burken inte ordentligt tillsluten. Konsumera innehållet i de felaktigt förslutna burkar omedelbart, eftersom de inte kommer att hålla. Hoppa över det här steget om du inte är konservindustrin burkarna för långtidslagring.