Hur man använder marmor i stället för en Baking Sten

Bakning stenar uppskattad av professionella bagare och bakning entusiaster för att göra bröd, pizza och pajer. De paj och pizzabottnar sig ljus och krispigt, och det ger ljus och luftig brödlimpor på grund av den jämna uppvärmning stenen strålar. Bakning stenar kan vara gjord av olika typer av material inklusive täljsten, lera, tegel och marmor. Även marmor bakning stenar är inte favorit val, det finns många amatör bagare som svär vid det. Den positiva sidan av marmor är att det är ett idealiskt material för att rulla ut pizzadeg och pajskal. Omdömen Instruktioner

1. Förbered deg för det valda receptet. Kavla ut degen eller pajskalet på din marmor bakning sten eller på en separat skiva av marmor om du föredrar. Den marmor är coolt, slät yta hjälper till att förhindra fastnar.
   

2. Rengör marmor med en fuktig trasa för att förbereda den för bakning användning. Använd inte tvål, eftersom marmor är porös. Tvålen kommer att ge dina bakverk en tvålsmak.
   

3. Placera bakning sten i en kall ugn på den lägsta rack om det är elektrisk, eller på golvet om det är en gasugn. (En kall ugn är viktigt eftersom en plötslig förändring av temperaturen kan orsaka bakning stenar av alla slags material att spricka eller gå sönder). Värm ugnen till 400 & deg; F under ca en timme
   

4. Kontrollera om stenen är redo för bakning genom att släppa lite vatten på toppen av det.. Om vattnet fräser den är klar. Du kan strö majsmjöl på din bakning sten för att förhindra fastnar, men detta är i allmänhet inte nödvändigt för marmor.
   

5. Plats pizza, bröd eller paj direkt ovanpå sten för att baka.
   
   

6. Tillåt baksten svalna till rumstemperatur innan du rengör den.