Kan man använda dansk olja på skärbrädor?

Dansk olja är en blandning av vegetabiliska oljor och hartser, och den används ofta för att bevara träytor. Det är inte säkert att använda på skärbrädor eller andra ytor som kommer i kontakt med livsmedel, eftersom det kan skapa en livsmedelssäkerhetsrisk.

Dansk olja kan innehålla lösningsmedel som är skadliga vid intag, och den kan också hysa bakterier som kan förorena maten. Dessutom är dansk olja inte en finish av livsmedelskvalitet och kan ge en smak eller lukt till mat som är oönskad.

Om du vill skydda ytan på din skärbräda finns det ett antal andra livsmedelssäkra alternativ. Dessa inkluderar mineralolja, bivax och skärbrädeolja. Mineralolja och bivax är båda naturliga produkter som är säkra att använda på matytor, och de kommer inte att förändra smaken eller lukten av mat. Skärbrädeolja är en blandning av mineralolja och bivax, och den är också säker att använda på matytor.

För att ta hand om din skärbräda bör du rengöra den med varmt vatten och diskmedel efter varje användning. Du bör också konditionera brädan med matsäker olja eller bivax regelbundet. Detta hjälper till att hålla skivan i gott skick och förhindrar att den torkar ut och spricker.