Hur konvertera Kakao till osötad choklad

Förvirring om kakao till choklad omvandling bör inte vara en gåta för kockar. Kakaopulver är inte konstgjord choklad, innehåller de rena choklad fastämnen utan kakaosmör som finns i osötad choklad. Denna brist på fett gör bakverk för torr när kakao ersätter choklad utan att kompensera för de saknade fett. Till kunna konvertera kakao till osötad choklad kan göras enkelt, om några viktiga åtgärder vidtas. Kakao kommer bara ersätta smält, osötad choklad i recept såsom bakverk och såser. Omdömen Du behöver Omdömen Mätnings skedar. Omdömen vegetabilisk olja eller osaltat smör
Kakaopulver Omdömen Vispa
Instruktioner

1. Ersätt varje 1 oz. smält, osötad choklad med 3 msk. kakaopulver och 1 msk. av vegetabilisk olja eller smält, osaltat smör. Till exempel, om ett recept för brownies kräver 2 oz. osötad choklad som ska smältas, använda 6 msk. kakaopulver och 2 msk. vegetabilisk olja.
   

2. Vispa kakaopulver i vegetabilisk olja eller smält smör till att skapa en jämn, tjock sirap.
   

3. Lägg till olja eller smör och kakao blandning receptet när det behövs för att lägga den smälta, osötad choklad.