Drop cookies görs genom att placera mounded skedar mjuk deg på cookie blad. Dessa cookies behöver inte plattas som de sprider ut naturligt medan bakning. Drop cookies inkluderar vita makadamianöt, havregryn, pumpa och melass cookies. Drop cookies baka vanligtvis upp mjuk och kaka-liknande. För att förhindra dropp kakdeg fastnar på händerna eller sked, lätt smörj dem innan du hanterar degen.
Formade Cookies

Formade kakor görs genom att bilda degen med dina händer. Detta inkluderar cookies som rullade i en boll och tillplattade med baksidan av en sked. De inkluderar även cookies bildade med en fördjupning i mitten, såsom jordnötssmör tumavtryck cookies. Ryska te kakor område typ av formade cookie som formas till bollar och bakade att producera mjuk, lätt-platta områden som rullade i strösocker medan de är varma.
Valsade Cookies

valsade cookies är gjorda av rullande hård deg och skära cookies med kakmått. Typiskt degen kyles i upp till 3 timmar och sedan rullad tunna med en kavel. Beläggning av kakmått med mjöl eller strösocker hindrar dem från att fastna till saxen. Rullade cookies inkluderar traditionella socker kakor och pepparkakor. När du gör rullade kakor, placera dem på en sval bakplåt för att hindra dem från att förlora sin form.
Skivad Cookies Omdömen

skivade cookies, som ibland kallas Icebox cookies, görs från rullar av kakdeg som har kylda i frysen. Skiva rundor från rullen och baka dem på en sval bakplåt producerar krispigt cookies som är perfekt runda. Du kan också köpa dekorativa cookies i rullar vid mataffären att skära och baka hemma.
Bar Cookies

Bar cookies kanske inte passar den traditionella definitionen av cookies, men för upptagen bagare dessa cookies gör ett bekvämt alternativ. Bar cookies innehåller samma grundläggande ingredienser som andra cookies, men sprids i en bakplåt och bakas. Låt bar cookies för att svalna helt innan du skär för att undvika sönder eller bryta. Bar cookies allt från skarpa och krispigt till mjuk och kryddig beroende på receptet.