Det finns några vanligen använda tekniker för att göra dessa tankar. Den traditionella metoden kräver en fyrkantig eller rund bas smördeg, tungt stacks med en gaffel för att hålla den från att stiga. Sedan en andra bit av degen kapas för att göra en smal remsa i samma storlek och form. Basen förblir platt, medan gränsen puffar till full höjd och gör sidorna av skalet. En enklare metod använder bara en bit av degen. Den mellersta delen är markerad med ett grunt snitt, då skalet är bakat tills ljuset och fluffigt. När de är klara, är mitten bort för att skapa en ihålig för fyllning.
Shell Game Omdömen

För att baka upp ett förråd av snäckor, använd någon av de tekniker. Ordna dem jämnt på ett pergament fodrade ark pan, lämnar utrymme mellan för luften att cirkulera, och grädda dem vid 375 till 400 grader Fahrenheit tills de är uppblåsta, skarp och gyllene. Du kan ge dem en djupare färg genom att borsta kanterna med uppvispat ägg, innan de är bakade. Om du planerar att lagra dina tankar för mer än en dag eller två, låt dem torka med ugnsluckan öppen och värmen i ytterligare 30 minuter efter att de har bakat. Förvara dem i en lufttät behållare i upp till en månad innan du använder dem. Om du bor i ett fuktigt klimat, kan de behöva crisped kort i en varm ugn.
Frysa Shells Omdömen

Dina tankar kommer inte förstöra efter en månad , men de kommer att börja smaka inaktuella om du lagrar dem för länge. För att undvika detta, kan du frysa dem i deras lufttät behållare. Använd en behållare i stället för en påse, eftersom skalen är mycket bräcklig och kan lätt skadas av dina andra frysta livsmedel. Alternativt kan du välja att frysa några snäckor fortfarande unbaked. Bakverket bakar vackert från frysta, och unbaked degen är mycket mindre känslig än färdiga skal. Håll bakade skal högst två månader för bästa kvalitet, men unbaked bakverk kan hållas så länge som sex månader utan att kvaliteten försämras om de är väl förpackade.