Scones är inget annat än högstämd kex. De innehåller vanligtvis bitar av kallt smör i kombination med mjöl, bakpulver, salt och lite socker. Den kalla fettet bildar små luftfickor i mjölet som expanderar under gräddningen för att skapa förfrågningsskikt. Scones innehåller vanligtvis ägg och grädde samt torkad frukt, nötter, ost eller någon speciell arom som höjer dem till status av & quot; brunch mat. & Quot; Ett ägg tvätt är inte absolut nödvändigt, men det ger scones en gyllenbrun skorpa som inte bara förbättrar deras smak, men ratchets upp sin visuella intryck av flera hack. Köpa och sälja The Hows

Om du vacklar om huruvida att göra ett ägg tvätta, bara hoppa in och komma igång. Ett ägg tvätt tar mindre än fem minuter att piska upp och tillämpa. Helt enkelt vispa ett ägg i en skål med en bit av vatten tills båda är helt kombineras. Pensla ägget tvätta lätt över scones med en bakelse pensel och baka. Slutresultatet är väl värt den lilla bit av energi som förbrukas på ägget tvätt.
Tips för framgång Omdömen

Ett ägg tvätt är bara en del av att göra de bästa scones . Börja med att mäta mjöl och siktning det med de andra torra ingredienserna. Denna siktning producerar lättare scones. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit. Blanda smöret i de torra ingredienserna med händerna eller ett bakverk kniv. Arbeta snabbt och blanda bara tills smöret liknar grovt mjöl. Skär scones rent med en kniv eller ett glas och undvika att riva eller dra degen. Placera scones så att de nästan touch, som uppmuntrar dem att stiga upp i stället för ut. Servera scones varma med smör, clotted cream, bevarar eller honung.
Spara lite till senare Omdömen

nybakade scones bör ätas inom bara några timmar för bästa smak och konsistens, men du kan frysa scones för senare om du vill. Linda bakade scones i plastfolie och frysa dem i upp till två månader. Värm dem i mikrovågsugn eller en ugn inställd på 350 F. Du kan också frysa unbaked scones, men inte borsta dem med ägg tvätta tills precis innan du baka dem. Placera förberedda kilar eller rundor på en plåt och frysa dem i en timme för att företaget upp dem. Sedan placera dem i en fryspåse eller behållare och frysa dem i upp till två månader. Att baka scones, placera dem på en plåt täckt med bakplåtspapper som du Värm ugnen till 350 F. De kommer att tina något. Pensla dem med ett ägg tvätta omedelbart före baka dem. Lägg två eller tre minuter till den totala gräddningstiden.