Choklad kan delas upp i fyra kategorier:. Bitterljuv, mjölk, semisweet, osötad och vita choklad. Bittersweet och semisweet choklad innehåller minst 35 procent choklad sprit och högst 12 procent av mjölkfastämnen och varierar i sin sötma. Mjölkchoklad har kakaosmör, vanilj och socker som läggs till 3,3 procent av mjölkfett, 10 procent eller mer choklad sprit och 12 procent mjölkfastämnen som gör det. Osötad choklad är den fasta formen av kakaomassa. Vit choklad har inte någon kakao eller choklad sprit och det är därför det är vitt till färgen. Den innehåller 20 procent eller mer kakaosmör, 14 procent av mjölktorrsubstansen och 3,5 procent mjölkfett. Omdömen choklad inte bara varierar i smak, men i färg också.
Chokladkakor

Chokladkakor kan komma i alla smaker av choklad från mörkt till mjölk eller vit choklad och även blandas med andra saker som karamell och mandel. För att lägga till vit glasyr, smälta ner chokladen först. För varje kopp vit glasyr, tillsätt ca 2,5 oz. av choklad. Detta kan variera beroende på hur mycket socker är redan i vit glasyr och hur mycket socker som finns i varje chokladkaka. Ta en intressant twist när du lägger chokladkakor och använda barer med olika smaker och texturer, som de som har nötter tillsatta eller torkad frukt.
Största chokladkaka i världen väger £ 9702.
Choklad Chips

När det gäller smak, kan choklad marker kommer i alla smaker av choklad. Precis som med chokladkakor, bör du smälta ner choklad chips innan du lägger dem i glasyr. Tillsätt ca 1/3 kopp choklad chips för varje kopp vit glasyr. Du kan även blanda två olika typer av choklad chips för att få en mer unik smak.
Choklad marker ser ut som små droppar av choklad.
Choklad sprit Omdömen

choklad sprit är flytande form av ren choklad och är mycket mörk färg. Den del av kakaobönan som flytande choklad är gjord av är spetsen /centrum av kakaobönor och spetsen är mals i en vätska. Att det är det har en mycket stark smak, när du lägger till ett recept; Du bör vara noga med att inte lägga alltför mycket. Om du gör det kan smaken vara överväldigande. När du lägger till choklad sprit till vit glasyr, bör du börja med en matsked av choklad sprit (för varje kopp vit glasyr, så om du har 3 koppar vit glasyr, skulle du börja med 3 msk. Av choklad sprit), smaka och Om det behövs mer, lägg i steg om teskedar.
Det finns ingen alkohol i choklad sprit som namnet antyder.
kakaopulver Omdömen

Efter pressas ut kakaosmör av choklad sprit, det finns fasta ämnen som är kvar och de fasta ämnen blir kakaopulver. När du lägger till kakaopulver till den vita glasyr, ta hänsyn till vad nyans av brunt du vill att glasyr att bli. Börja med 1 kopp vit glasyr och tillsätt 1/4 kopp kakaopulver. Om du vill ha en mörkare nyans än vad du ser, fortsätta att lägga kakaopulver i steg 1/4 cup. Ren kakaopulver har inga tillsatta sötningsmedel så att du kommer att kunna styra färg och sötma.
Kakaopulver kan dammas på glasyr och vispad toppning för dekoration.