Ersätt förkorta med smör och du har smör glasyr med en rik smak och krämig konsistens. Butter är mjukare än isbildning göras med matfett och smälter lättare om de lämnas i en varm plats. För en hälsosammare version, använd en låg fetthalt; Men kom ihåg att din glasyr behöver lite fett för kvalitet. Att uppnå en ljus vit glasyr är också svårt på grund av färgen på smör, men glasyr vitmedel finns på vissa tårta leverans butiker.
Margarin eller Spreads Omdömen

Precis som smör kan margarin vara ett substitut för att korta i glasyr. Margariner kan innehålla olika vegetabiliska oljor, vissa smör, mjölkprodukter eller tillsatta hälso ingredienser som omega fettsyror. Den grundläggande typen inkluderar vanligen en emulgerad blandning av vegetabiliska oljor och skummjölk. Margarin är också oftast billigare och mer stabila vid rumstemperatur än smör.
Cream Cheese Omdömen

Färskost innehåller mindre fett och mer protein än förkorta, speciellt när du använder en mager sort. Du kommer att uppnå den ljusa vit färg, men det tillför en annan smak. Dofter av en cream cheese glasyr tillför komplexitet och kompletterar de flesta kakor mycket bra, särskilt röd sammet eller choklad. En grundläggande receptet kräver vanligtvis cream cheese, florsocker och vanilj.
Gräddfil eller yoghurt Omdömen

glasyr görs med gräddfil eller yoghurt, särskilt grekisk yoghurt på grund av dess tjock konsistens, är det mest hälsosamma versionen du kan göra. Glasyr görs enbart med gräddfil eller yoghurt har en tunnare konsistens och är mycket lättare i konsistensen än glasyr gjort med smör eller förkortning. Den har en lätt syrlig eller syrlig smak. Du kan också lägga till gräddfil eller yoghurt till smöret i smörkräm extra för att ge dig smaken utan att ge upp den traditionella krämig smak.
Övrigt nondairy Alternativ Omdömen

För att göra en vegan eller nondairy glasyr, använd soja margarin eller nondairy mjölk som soja, ris eller mandel. Du kan också lägga till sojamjölk pulver för att förbättra krämighet. Du kan göra glasyr med raffinerad kokosolja, som kommer i fast form, tillsammans med kokosmjölk för en verklig kokos smak. Kokosolja har en låg smältpunkt, så förvara den på en sval plats. Du kan också använda nötsmör, som jordnötter, i glasyr. På grund av nötsmör "tjocklek, många recept kräver tillsats av en annan ingrediens som grädde eller smör, i vilket fall du kan använda en nondairy mjölk eller grädde.