Stor 10- eller 12-tums-tall kakor bryter oftare än mindre kakor. Skiva delas kakan i lager precis som du skulle en intakt kaka. Placera bitar av det undre skiktet på din tårta ombord med ett litet gap mellan dem. Rör en tjock sträng av isbildning i springan. Tryck på trasiga bitar av kakan tillsammans, att se till att kanterna laguppställningen. Rör en damm av isbildning runt toppen av lagret, sedan fylla den med önskad fyllning. Topp lagret med bitar av det andra skiktet och använda isbildning att limma ihop dem, precis som du gjorde med bottenskiktet. Applicera en smula vapen isbildning. Du kan behöva använda en andra smula päls för att limma ihop kakan. Dekorera kakan som planerat.
Formad kaka Omdömen

Om en bit av en formad tårta bryts av under utsmyckning, behöver du något starkare än isbildning att sätta tillbaka det. Sätt en handfull smältbara godis beläggning marker i en mikrovågsugn skål och värm på medelvärme i 10 sekunder. Rör om och fortsätta att värme i steg om 5 sekunder tills godis beläggning är helt smält. Använd en kompensera spatel att tillämpa ett generöst lager av godis beläggning till den trasiga delen av kakan, sedan pressa samman bitarna tills godis beläggning hårdnar till konsekvens av mjuk mjölkchoklad. Fortsätt att dekorera kakan.
Stöder

Om din tårta har brutit det kommer inte att bli så strukturellt ljud som en obruten tårta. Använd pluggar för att stödja en trasig Layer Cake, särskilt om det kommer att bli en flerskiktade kaka. Skär 1/4 tum dymlingar till den färdiga höjden av det brustna kakan grupp. Tryck på dymlingar i kakan tills de rör kakan ombord. Detta kommer att bidra till att hålla ihop lagren och ge den extra stabilitet.
Cake Balls Omdömen

Ibland kakan är helt enkelt obrukbara. Om hela lagret smular kommer ut ur pannan, kan du ha något annat val än att baka en annan kaka. Kasta inte ut de trasiga delarna, men. Istället smulas sönder dem ännu mer, blanda smulorna med glasyr och forma dem till bollar. Stryk bollar med smält godis beläggning och servera dem som en bit stora mellanmål.