Hur får Ljus & Fluffy Cupcakes (7 steg)

Cupcakes kan vara en härlig behandling på en födelsedagsfest, bröllop eller ett sent mellanmål. Dessa enkel servering bitar av kakan kan packas full av smaker och betraktas som en tom duk för kreativitet och smak. Den viktigaste aspekten av en cupcake är kakan själv; som måste vara lätt, fluffigt och smakrikt. En cupcake recept har rätt egenskaper för att vara en ljus och fluffig cupcake, men det finns åtgärder under recept som kan göra skillnaden mellan en tät kaka och en luftig en. Omdömen Du behöver Omdömen Cupcake recept med ingredienser
Stand bländare
Instruktioner

1. Se till att alla muffin ingredienser vid rumstemperatur, så att luft kan föras in i smeten för att åstadkomma en fluffig textur . Detta bör omfatta mjölk, smör och ägg. Ange ingredienser minst 20 minuter före bakning för att hämta objekt till rumstemperatur innan receptet.
   

2. Tryck fingret i smöret för att kontrollera dess temperatur. Smör bör vara mjuk nog att rymma avtryck av fingret om det är vid rumstemperatur. Känn mjölk och ägg för att säkerställa att de fortfarande inte kylda.
   

3. Mät ingredienser noggrant och exakt. Mät vätskor i en flytande mätglaset och torra ingredienser i torra mäta koppar. Se torra mätningar är alltid även innan du lägger dem i recept genom att skrapa bort toppen på mätkoppen med en kniv eller kaka spatel.
   

4. Cream fetterna i receptet tillsammans såsom smör och matfett eller bara smöret. Tillsätt socker långsamt till fetter och låt det piska på medellång hög hastighet tills blandningen har ändrats till en ljusare färg och textur är fluffigt att producera luft i smeten.
   

5. Alternativ när du lägger mjölk eller vätska med de torra ingredienserna. Till exempel, kallar en traditionell cupcake recept för mjölk och torr blandning av mjöl, bakpulver och salt. Suppleant i lika avstånd mellan mjölk och torr när du lägger den till smör, socker och ägg.
   

6. Dra inte blanda din cupcake smet sedan över blandning kommer att resultera i en tät och tung cupcake. Placera den slutliga tillsatsen av mjöl i smeten och blanda bara tills mjölet har införlivats.
   

7. Vik in tillägg såsom nötter, bär eller choklad chips till smeten i stället för att blanda dem med köksmaskinen för att förhindra över blandning. Vik smeten genom användning av en spatel för att ösa smeten från mitten av skålen mot utsidan av skålen och sedan trycka ner den till botten så smeten från botten stiger till ytan. Fortsätt att vrida skålen som du fäller så att allt ingår jämnt.