Hur man använder en Baking Sten för Cookies (6 steg)

Stengods har funnits sedan människan först tillagas maten. Tidiga människor använde hällar över en öppen eld för att baka olika former av platta bröd. Många kommersiella ugnar är klädda med tegel eller sten, eftersom sådant material absorberar och distribuerar värmen jämnt, vilket leder till jämnt tillagade livsmedel. Men du behöver inte handla på kommersiella matlagning leverans butiker för att hitta en anständig kvalitet baksten för hemmabruk. Många detaljhandelsbutiker säljer högkvalitativa bakning stenar i en mängd olika storlekar och former. Stekheta kakor på din bakning sten är en idealisk första användningen för ett sådant stengods. Omdömen vad du behöver Omdömen kakdeg
Cookie fräsar (tillval) katalog spatel
Wire kylning rack
plastskrapa eller plastslip pad
Instruktioner Omdömen

1. Förbered baksten genom att belägga den med matolja de första gångerna du använder det. Alternativt, vissa tillverkare rekommenderar att du täcker alla ytor på din bakning sten med kylskåp kexdeg, placera den i ugnen och baka degen. Båda metoderna börjar smaksättning processen för bakning sten.
   

2. Värm ugnen som rekommenderas i en cookie recept du använder. Blanda degen som beskrivs i receptet, och överför den till baksten. Denna överföring kommer att variera beroende på vilken typ av cookie du baka. Drop cookies kräver att du helt enkelt släppa deg av tesked. Om du gör utskurna kakor, rulla ut degen först, skär degen med kakmått och sedan överföra varje kaka till baksten.
   

3. Placera bakning sten full av cookies degen i ugnen. Ställ in en timer för det antal minuter som rekommenderas i ditt recept.
   

4. Ta bort baksten från ugnen när kakorna är klar. Låt dem vila i 1 minut, och sedan använda en spatel för att överföra dem till en tråd rack för att avsluta kylning.
   

5. Låt baksten svalna om du planerar att göra en annan uppsättning av cookies . Bakning stenar behålla värmen längre än metalliska kastruller gör, så det kan ta ett tag. Om du inte vänta, riskerar du dina cookies spridning och smälter innan de ens komma in i ugnen.
   

6. Skölj baksten i ljummet vatten efter stenen har svalnat. Använd inte tvål för att rengöra stengods. Skrapa och torka återstoden bort med en platt plastskrapa eller plast skursvampar. Fettet som är kvar fortsätter smaksättning processen och kommer så småningom lämna stenen en mörk färg. Detta är normalt och även önskvärt.