Vilken temp bakar du benfria ryggkotletter?

Värm olivoljan på medelvärme i en stor stekpanna.

Krydda fläskkotletterna med salt, peppar och andra önskade kryddor.

Bryn fläskkotletterna i den heta oljan tills de fått färg på alla sidor, ca 2 minuter per sida.

Överför fläskkotletterna till en ugnsform och grädda i den förvärmda ugnen i 8-10 minuter, eller tills fläskkotletterna når en innertemperatur på 145°F (63°C).

Ta ut ur ugnen och låt vila i 5 minuter innan servering.