Är det en kemisk eller fysisk förändring att blanda bakpulver med jodlösning?

När bakpulver (natriumbikarbonat) blandas med jodlösning sker en kemisk reaktion som resulterar i att nya ämnen bildas. Jodlösningen, som vanligtvis är brun till färgen, blir färglös när bakpulver reagerar med joden för att bilda natriumjodid och kolsyra. Kolsyran sönderdelas sedan till vatten och koldioxidgas. Den övergripande reaktionen kan representeras som:

NaHCO3 (bakpulver) + I2 (jod) → NaI (natriumjodid) + H2O (vatten) + CO2 (koldioxid)

Denna kemiska förändring är irreversibel, vilket innebär att de ursprungliga ämnena (bakpulver och jod) inte lätt kan separeras eller återvinnas från produkterna (natriumjodid, vatten och koldioxid).