Hur får man bort vax från tomater?

1. Koka vatten: Fyll en stor gryta eller vattenkokare med vatten och låt det koka upp.

2. Doppa tomaterna: Använd en hålslev eller tång och lägg försiktigt tomaterna i det kokande vattnet i några sekunder (5-10 sekunder). Det varma vattnet hjälper till att lossa vaxet.

3. Överför till kallt vatten: Överför genast tomaterna till en skål fylld med kallt vatten. Detta kommer att hjälpa till att stoppa tillagningsprocessen och förhindra att tomaterna blir mosiga.

4. Skala tomaterna: När tomaterna har svalnat ska skalet lätt skala av. För att skala, använd bara fingrarna eller en skalkniv för att ta bort huden.

5. Sköljning: Skölj de skalade tomaterna under kallt vatten för att ta bort eventuellt kvarvarande vax eller skal.

6. Torka tomaterna: Torka tomaterna med en ren kökshandduk.

Tomaterna är nu redo att användas i dina recept.

Ytterligare tips:

– För att göra skalprocessen enklare kan du även skära tomaterna innan du doppar dem i det kokande vattnet. För att skära tomaterna, gör ett grunt X-format snitt på botten av varje tomat.

– Om du inte har en gryta eller vattenkokare som är tillräckligt stor för att få plats med tomaterna kan du även blanchera tomaterna i en djup skål eller behållare.

– Om du inte vill använda varmt vatten kan du också ta bort vax från tomater genom att gnugga dem med lite vegetabilisk olja.