Boiling och ångande är lämpliga tillagningsmetoder som kräver lite förberedelser. Grundligt skrubba mantel sötpotatis för att ta bort smuts. Oavsett om man skalar potatis är personliga preferenser, men det är värt att notera att en Batat hud hjälper till att behålla näringsämnen under tillagningen. Vare kokt eller kokt, kan huden på sötpotatis lätt skalas av när det tillagas. Var inte rädd för att skrubba rent och kasta det rakt in i en kokande gryta av vatten eller i en rykande het ångbåt.
Basic kokmetoden Omdömen

Ta en pott vatten till en koka och tillsätt en nypa salt, lägg sedan till ren sötpotatis. Matlagning gånger kommer att variera - peta en gaffel genom den för att avgöra när det tillagas enligt dina önskemål. Som gäller för de flesta grönsaker, koka sötpotatis i vatten kan minska sin vattenlösliga näringsinnehåll. The Vegetarian Times & quot; Healing Foods kokbok & quot; också citerar sötpotatis "hög fukthalt gör vegetabiliska svårt att steka.
Friska Ånga metod Omdömen

Sötpotatis kan ångas i en ångbåt kruka, en bambu eller metall ångbåt facket eller i en elektrisk mat ångbåt. Skala och hacka sötpotatis före ångande, eller helt enkelt kasta grönsakerna hela i ångaren och skal efter slutförandet av tillagningsprocessen. Resultatet är en enkel, kokt sötpotatis utan tillsatser.
Tips och tekniker Omdömen

För att skala en kokt sötpotatis, ta bort den från det varma vattnet och omedelbart dränka den i kallt vatten. Använd en kniv för att skala sötpotatis och skär den i kvadratiska kuber om du använder det för soppa, gryta eller mosade. Innan du lägger smör, farinsocker eller olivolja till ditt recept, testa sötman av potatis genom att ta en tugga, och lägga till andra ingredienser därefter. CookingLight.com guide till sötpotatis citerar vegetabiliska som en fullgod ersättning för vanliga vita potatisen i nästan alla recept.