Tänkte främst som en smaklös förtjockningsmedel för såser och grytor, är majsstärkelse också ett bra sätt att göra bakverk mörare. Undvik klumpar när de förbereder pulvret genom siktning det innan du lägger till andra torra varor i ett recept. Majsstärkelse inte heller fryser väl - använd bara pulvret i färska dumplings och inte frysa beredd degen
Dough

Lägg till majsmjöl till en klimp recept att göra. slutprodukten silkier. Den omgivande sås kommer även tjockna om tillsättning av majsstärkelse att släppa dumplings, där degen tillagas i en gryta eller soppa. Ersätt 10 till 15 procent av majsstärkelse eller majsmjöl för den mängd vanliga allrengöringsmedel mjöl efterlyste i ett recept. Till exempel, om 1 kopp vetemjöl kallas för, minska mängden av 1/8 kopp och ersätta det med majsstärkelse. Blanda degen enligt receptet instruktioner. Köpa och sälja typer av Dumplings Omdömen

Använd en liten mängd av majsstärkelse på utsidan av någon gjort klimp degen, inklusive klimp, eller potsticker , omslag. Majsstärkelse kan användas till mjöl ytor när rulla ut degen och skära den. Damm traditionella europeiska droppe dumplings, som traditionellt tillsätts till soppor eller grytor, med majsstärkelse. Detta kommer att tjockna den omgivande vätskan och göra den övergripande måltiden tjockare. Låt degen vanligt om du använder dumplings till toppen grytor eller bakverk, bara täcker med en smör eller ägg tvätta innan bakning för extra bryning.
Överväganden

Förväxla inte majsstärkelse eller majsmjöl med majsmjöl, eftersom det är en tjockare, mindre finmalen version av majs. Majsstärkelse kan också läggas till ris deg dumplings - ersättare i samma mängd majsstärkelse receptet ersätta 10 till 15 procent av rismjöl med majsstärkelse. Lägg inte för mycket majsstärkelse, eftersom detta kan resultera i en torr konsistens i klimpar.