Hur till Steam biffar (5 steg)

När tillagningen biff, de flesta människor bryn den i pannan eller på grillen, ibland avsluta det i ugnen. Om du vill något annat, prova ångande din stek. Men inte ånga biffar som du skulle en grönsak på spisen. Bara placera Biff i ångbåt korgen kommer att resultera i en grå, gummi köttbit med mycket smak. För att behålla smak och undvika sega biffar, ånga stek i folie på grillen. Omdömen vad du behöver Omdömen biff (alla typer) Review Folie Omdömen Kosher salt
svartpeppar
Charcoal
Grill
På Grill Omdömen

1. Placera minst 25 träkol briketter i botten av din grill i en pyramidstruktur och ljus. När elden är släckt och kol är vit, är grillen klar. Sprid träkol jämnt i botten av grillen.
   

2. Krydda biff med kosher salt och nymalen svartpeppar. Valfria smakämnen inkluderar citronpeppar, vitlök och röd-peppar flingor.
   

3. Placera två ark aluminiumfolie, som är tillräckligt stora för att helt täcka din stek, ovanpå varandra. Placera stek ovanpå folien. Vik båda arken på längden så att ena änden möter den andra. Vik ändarna än dubbelt. Vik sedan upp botten av folien två gånger, vilket innebär att endast den övre änden öppen.
   

4. Lämna tillräckligt med utrymme inuti paketet för köttet att släppa sina juice för att skapa ånga. Om du tror att stek inte producerar tillräckligt av sina egna safter till ånga, tillsätt lite vatten, rött vin eller äppelcidervinäger till paketet för ytterligare smak. Vik den övre änden över två gånger för att skapa en lufttät tätning.
   

5. Placera foliepaketet på grillen. Täck grillen och låt biffar ånga i foliepaketen i ca 15 minuter för en medellång biff, eller längre om du föredrar stek till kokas mer.