Hur grillaBBQ Spare Ribs

eldning grillen och kasta på en betongplattor revben definitivt gör för en sommartid behandling, men det är verkligen inte en dålig tid att tillaga kött över en öppen eld. Medan baby tillbaka revben får en hel del uppmärksamhet, många människor föredrar smaken av revbensspjäll. Låt inte namnet lura dig - det är inte bara resterna från resten. Revbensspjäll kommer från längre ned på sidan av hog och ofta är den mest anbud skära på djuret. Och när de är korrekt kokta, kan de fungera som måltider och aptitretare lika. Omdömen Du behöver Omdömen Revbensspjäll
kryddor
Barbecuesås Omdömen kol eller grillning ved
Grill Review, Digital termometer Omdömen köttermometer
Förbereda revbenen Omdömen

1. Tvätta revbenen i en skål fylld med en blandning av vatten och ättika för att bli av med någon lös kött, fett eller ben som kan brinna när den placeras på grillen. Klappa dem torra med hushållspapper.
   

2. Trimma någon kött eller fett som kan dingla utanför kanten på benen med en vass kniv.
   

3. Vänd plattan över och ta bort den tjocka membran som täcker insidan av ribborna. Det är oftast enklast att börja i den tjockare änden av plattan och dra den tillbaka mot den tunnare änden. Detta gör revbenen lättare att säsongen och att äta.
   Krydda revbenen Omdömen

   1. Tina revbenen om de är frysta. Kylskåp upptining är den enklaste metoden, men tar längst - ungefär en dag att tina vart fjärde pounds av kött. Andra alternativ är att hålla dina revben nedsänkt i ett handfat med kallt vatten eller i en isolerad svalare täckt med is och vatten.
      

   2. Använd en torr rub av kryddor till revbenen. Du kan köpa färdiga gnuggar från din lokala livsmedelsbutik eller skapa din egen gnugga genom att blanda olika örter och kryddor.
      

   3. Låt revbenen att sitta täckt i kylskåp minst en timme . Ju längre revbenen kan marinera, desto mer smak av kryddor kan tränga in i köttet.
      

   4. Ta revbenen från kylskåpet minst en timme innan grillning och låt dem tina till rumstemperatur.
      Förbereda Grill och matlagning Omdömen

      1. Dumpa upplysta kol i en hög på ena sidan av grillen botten. I det tomma utrymmet bredvid kolen, placera en kastrull med hett vatten. Vattnet kommer att bidra till att förhindra att köttet från uttorkning som kockar.
         

      2. Stäng locket och låt grillen för att värma till cirka 225 grader F. reglera temperaturen genom att öppna och stänga ventilerna . Börja med de nedre ventilerna först.
         

      3. Placera platta ovanpå grillen på den motsatta sidan från den upplysta trä eller träkol.
         

      4. Stäng locket och låt dem koka i ungefär en och en halv timme. Kontrollera grillen temperaturen regelbundet för att vara säker på att det inte blir för varmt
         

      5. Kontrollera att köttet tillagas. Se om det flingor utanför benet bara genom att använda en gaffel. Den inre temperaturen hos kött bör vara mellan 190 och 200 grader. Kontrollera att din stektermometer.
         

      6. Pensla på barbecuesås när köttet tillagas och låt revbenen ligga kvar på grillen i ytterligare 15 till 20 minuter. Omdömen
         Omdömen