Hur att tjockna Beef Gravy

Nötkött sås gjord med antingen pan drippings eller buljong är nästan en nödvändighet med potatismos eller köttet själv. Om du planerar att tjäna gravy & quot; au jus & quot; stil, kommer du vill tjockna såsen före servering. Du kan tjockna nötkött gravy med olika metoder och varje beror på vilka ingredienser du har på handen i skafferiet. Du kan använda dessa metoder för att göra en tjock, rik sås med vatten, buljong eller mjölk. Omdömen Du behöver Omdömen mäta koppar och skedar
Beef pan drippings
Kastrull
Mjöl
Vatten
liten burk
Träsked
buljong eller mjölk (tillval)
Majsstärkelse Omdömen Liten skål
Wire vispa
Bouillon
Förtjockning med Mjöl

1. Åtgärd 1/4 c. av nötkött pan droppande och häll den i en kastrull.
   

2. Mix 1/4 c. av mjöl med 1/4 c. vatten i en liten burk. Placera locket på burken och skaka kraftigt för att blanda väl.
   

3. Värm pannan späck i kastrull på medelhög värme.
   

4. Häll i mjölblandningen och rör om att införliva det i späck.
   

5. Fortsätt att röra tills tjock. Lägg in upp till 1 c. vatten, buljong eller mjölk och rör tills blandningen tjocknar till önskad konsistens.
   Förtjockning med majsstärkelse Omdömen

   1. Blanda 2 msk. majsstärkelse med 1/4 c. vatten i en mätkopp eller liten skål. Använd en visp för att ta bort alla klumpar som kan bildas.
      

   2. Häll buljongen i en kastrull och tillsätt majsstärkelse blandningen.
      

   3. Koka upp vätskan till en koka, vispa hela tiden.
      

   4. Fortsätt att vispa vätskan tills det blir tillräckligt tjock för att fungera som sås.