En kanal kniv är ett enkelt verktyg. Den har ett handtag storleken och formen av en liten kniv eller potatisskalare. Vid slutet av handtaget är en metalldel med en skarp, V-formad metall utsprång som sträcker sig nedåt från en liten omgivande ramen. Sett rakt uppifrån, det ser ut som en rektangel med en & quot; V & quot; som sträcker sig från ena sidan av rektangeln mot mitten, och det inre av & quot; V & quot; kan eller inte kan vara ihålig. Från sidan, & quot; V & quot; -formad metall sträcker sig nedåt 1/8 till 1/4 tum. Kanterna på & quot; V & quot; är vassa, men i allmänhet endast på ovansidan. Kanal knivar kan utformas med & quot; V & quot; pekar mot handtaget eller vinkelrätt mot handtaget.
Göra Citrus Twists Omdömen

Kanal knivar används främst för att skära remsor av citrusfrukter svål för cocktail garnering. Kniven dras över ytan av en citron, lime, apelsin eller grapefrukt och V-formade blad skär en remsa ca 1/4 tum bred och 1/4 tum djup, ta bort bara skalet och lämnar bakom den vita märg under. Denna teknik för att skära en kanalformad sektion från en frukt eller grönsak ger besticket dess namn. Rita kniven runt ytan bildar spiralform för twist. Olika knivar kan skära tjockare eller tunnare kanaler, eller bredare eller smalare kanaler, beroende på utformningen.
Annan kanal Knife Använder Omdömen

Kanal knivar kan också användas för andra utsmyckningar, som att skära remsor i gurkor eller morötter innan skivning för att skapa design, såsom en blomma form. De används ibland för carving meloner för intrikata skärmar, pumpor, squash eller kalebasser för hantverksprojekt, eller gör lockar från block av fryst eller kyld smör.
Channel Knife Material Omdömen

Äldre kanal knivar ibland med stål, som korroderade eller färgades efter kontakt med vatten eller sura material. Handtagen var helt i trä. Efter tillkomsten av billig rostfritt stål, var nästan alla kanalknivar gjorda av det. Rostfritt stål kommer inte korroderar, är tålig och kan hålla en skarp kant. Handtagen är gjorda av trä, plast, nylon, syntetiska kompositer eller metall.
Välja en kanal Knife Omdömen

Om du blandar tillfällig cocktail på ett hem cocktail eller semester parti, inte behöver en dyr, high-end-kanal kniv. En grundläggande modell kommer att tjäna de flesta ändamål. Bättre hem ware butiker kommer att bära en eller flera modeller av kanal kniv, och du kan hitta många fler på nätet. Du kan också köpa dem på restaurang leverans butiker.