Hur man använder en Fagor Pressure Cooker

Fagor Pressure Cooker har en något annorlunda design från äldre traditionella modeller. Den är gjord av 18/10 stål för att tillåta bryna direkt i spisen, och har uppdaterats för ökad säkerhet. De två viktigaste skillnaderna är låsknappen och tryckindikatorn. Trycket kommer inte att bygga upp i spisen om låsknappen trycks in. Den tryckindikatorn fungerar som en visuell påminnelse om att potten är under tryck och säkerställer att maten är ordentligt tillagad.
Instruktioner Omdömen

1. Läs instruktionerna som följde med din tryckkokare. Om du inte har instruktionerna, följa referens länk till online-kopior av instruktioner.
   

2. Kontrollera tryckkokaren packning för sprickor eller brott. Se till att packningen är smidig och ordentligt i locket. Kontrollera locket och tryckventiler. De ska vara ren och fri från matrester.
   

3. Förbered mat för receptet och placera den i tryckkokaren. Anpassa recept för matlagning i tryckkokaren genom att minska tillagningstiden till 1/3 av det ursprungliga receptet tiden. Brown kött och grönsaker i spisen enligt anvisningarna i receptet.
   

4. Fyll spisen högst 2/3. Livsmedel som expanderar och soppor och lager bör inte överstiga 1/2 volymen av spisen.
   

5. Lägg till vätska. Vätska krävs för att producera ånga. Använd minst 1/2 kopp vätska för korta tillagningstider på 10 minuter eller mindre. Två koppar vätska krävs för 10 minuter av tryckkokning eller längre. Vatten, buljong, vin eller någon annan behandlingsvätska kan användas. Olja kan användas i bryn processen, men är inte acceptabelt som en kokvätska.
   

6. Sätt på locket. Rada upp märket på locket med märket på toppen av potten. Tryck locket ned lätt och vrid locket handtaget för att ta potten och locket hanterar tillsammans.
   

7. Tryck på den gula tryck låsknappen för att låsa locket och låt trycket att bygga. Slå på värmen.
   

8. Välj den trycknivå som ditt recept rekommenderar. Om receptet anger lågt tryck eller 8 psi, välj trycknivå 2, vilket motsvarar 15 psi. Värm spisen på hög värme tills tryckindikatorknappen har ökat, vilket tyder på att spisen är den rekommenderade trycknivå.
   

9. Sänk värmen och börja tids receptet. Behåll värmen så att en mild, stadig ström av ånga avges.
   

10. Ta tryckkokaren från värmen när tillagningstiden har gått ut. Minska trycket genom att köra kallt vatten över spisen eller vrid ånga avlastande ventilen för att frigöra trycket. Om receptet anger att trycket bör minskas naturligtvis låta spisen svalna av sig själv tills indikatorn tryckventilen visar att trycket är nere.
    

11. Ta av locket när trycket har sänkts och tryckindikatorknappen visar att trycket är nere. Låset kommer att släppa och spisen kan öppnas; Om låset befriar inte, vänta några minuter och försök igen. Öppna locket ifrån dig att undvika att bli bränd av utströmmande ånga.
    

12. Avsluta recept som anges.