Vad är urbeningskniv?

En urbeningskniv är en tunn, smal, flexibel kniv med en spetsig vass spets som används för den exakta och känsliga uppgiften att ta bort ben och brosk från kött- och fiskbitar. Det möjliggör intrikat och skickligt trimning, bevarar den strukturella integriteten och presentationen av köttet eller fisken. Det smala bladet kan enkelt manövrera runt konturer och komma åt mer begränsade områden, vilket säkerställer större kontroll och precision under urbening.