Blir honung brun om den inte ställs i kylen?

Nej, honung blir inte brun om den inte är kyld. Honung är en övermättad lösning av sockerarter och innehåller mycket lite vatten, vilket förhindrar tillväxt av mikroorganismer. Detta gör att honung kan lagras under långa perioder utan att förstöras, även i rumstemperatur. Färgen på honung bestäms av vilken typ av blommor bina samlar nektar från, och förändras inte nämnvärt över tiden.