Om du har en gjutjärn grill, måste du säsongen före användning. Till säsong gjutjärn, belägga hela ytan på galler med vegetabiliska förkortning eller olja. Den smorda grill bakas i en ugn, upp och ner, så att oljan eller förkorta att penetrera porerna hos järn. Detta kommer att göra grillen nonstick för framtida bruk. För nonstick galler, behöver du inte lägga till olja för att förbereda ytan, men torka borden rostfritt stål med en oljad pappershandduk eller en spritz av matlagning spray innan tillagning för att göra dem nonstick.
Förvärmning

Gjutjärns borden bör placeras på en kall spis och upphettas långsamt för att undvika att bryta från en snabb temperaturförändring. Elektriska skillets och inbyggda skillets bör både förvärmas på & quot; Medium & quot; värme i minst 10 minuter före tillagning. När en vattendroppe dansar runt på ytan utan att omedelbart avdunstar, är din grill yta redo för matlagning.
Husgeråd

Använd mjuka redskap såsom värmebeständig kisel spatlar, på nonstick galler. Metallredskap repar ytan, och över längre tid, mat fastnar på grillen. Metallredskap kan användas med rostfritt stål och gjutjärn galler. Välj redskap för att matcha maten som tillagas. En bred spatel, som blir helt under en stor pannkaka, är perfekt för det programmet, men smalare spatlar kommer att ge dig mer kontroll när förvränga ägg eller vrida smala kycklingbröst.
Rengöring

Sänk aldrig ett hett gjutjärn eller elektrisk grill i kallt vatten. Förändringen i temperatur skadar metallen och få den att gå sönder. Den bästa rengöringsmetod för alla typer av galler är att hälla rumstemperatur club soda över ytan på grillen medan den fortfarande är varm men inte heta. Skrubba försiktigt ytan på grillen med en soapless svamp eller en bit stålull. Detta kommer att lossa någon mat på grillen. Använd inte stålull på nonstick grillytor. Skölj med vatten och försiktigt torka ytan på galler med en pappershandduk. Nonstick borden kan tvättas med tvål och vatten, om så önskas, men undvik tvål med gjutjärn galler eftersom det kommer att komma in i porerna i metallen och gör din nästa middag smak tvål.