Hur får man fastnar Egg Av en Pan

Matlagning kan vara en av livets mest njutbara, själs uppfyller aktiviteter. Det är ett sätt att samtidigt utöva både kreativa och vårdande sidor av en kock personlighet. Sanering efteråt, naturligtvis, är bara arbete. Moderna diskmaskiner har gjort jobbet enklare, och batteriet av modern teknik som representeras av nonstick kastruller, nya rengöringsmedel och nylon skura kuddar är alla hjälpsamma. Däremot kan ägg och andra proteinbaserade livsmedel fastnar dåligt, och kommer fortfarande kräver vanligen viss ansträngning för att ta bort.
Standardteknik Omdömen

1. Skrapa bort så mycket av den överskjutande ägg som du kan. Använd metallredskap på gjutjärn eller rostfritt stål, men de flesta andra ytor kräver trä eller plast.
   

2. Blöt pannan i varmt, tvålvatten i minst fem minuter eller upp till 30 minuter för enklare rening. Detta kommer att mjukna och lossa tillagas på ägget.
   

3. Skrapa ut den uppmjukade ägget så mycket som möjligt med en icke-metallisk spatel eller trä sked. Kasta ägget.
   

4. Scrub resterande ägg från pannan med ett icke-slipnylonskiva eller skursvamp. Skölj väl under mycket varmt vatten, sedan lufttorka.
   Speciell metod för gjutjärn Pans Omdömen

   1. Skrapa bort så mycket ägg som möjligt i din rösterna Strykmöjligheter pannan med hjälp av en spatel eller trä sked. När pannan har svalnat, kör en liten mängd kallt vatten i botten och låt den vila i fem minuter. Använd inte diskmedel eftersom det kan skada pannan är smaksättning.
      

   2. Upprepa skrapprocessen, ta bort så mycket av det blötlagda ägg som möjligt. Skrubba lätt med en icke-slipande skurdyna, om det behövs.
      

   3. Hetta upp pannan på medellång brännare, om en liten mängd ägg är fortfarande fast. Häll 1 msk. olja i pannan och snurra den för att täcka hela ytan.
      

   4. Häll 1/2 kopp grovt salt i gjutjärn stekpanna och använda en vadderad kökshandduk att skrubba kraftigt med saltet tills alla kvarvarande ägg rester har tagits bort. Häll salt i en heatproof skål.
      

   5. Torka av het panna med en ren trasa doppad i vegetabilisk olja för att belägga ytan och förhindra oxidation. Kyl pannan och torka bort överflödig olja.