Hur man identifierar Antik gjutjärn Skillets (7 steg)

Många bitar av gjutjärn köksredskap har gått i arv från generation till generation, och fortfarande producerar stekt kyckling eller fläskkotletter som saftiga och gyllenbrun som när din stora-mormor först används dem. Men hur kan du berätta om din gjutjärn stekpanna är en antik eller en av många moderna reproduktioner? Din stekpanna själv håller ledtrådar till dess ålder och värde, och låsa upp dessa ledtrådar tar bara en kräsna öga och viss kunskap. Omdömen vad du behöver Omdömen Identifiering guide (online eller print)
Hur att identifiera en antik gjutjärn Skillets

1. identifiera tillverkaren genom att undersöka botten av pannan. De flesta företag imprint deras namn, logotyper och /eller stad tillverknings på botten. Griswold och Wagner är de främsta namnen i gjutjärn köksredskap, och sina pjäser är den mest eftertraktade av samlare. Andra populära företag inkluderar Favorit, Columbus, Dixie, Excelsior, Piqua och Sidney.
   

2. Identifiera staden tillverkning, logotyp och handstil och jämför med ditt ID guide. Staden tillverkningen kan ge ytterligare ledtrådar till din stekpanna ålder. Till exempel använde Griswold "Erie" utan företagets namn, från 1865 till 1909. Företaget logotyper och skrivsätt ändras också över tid och kan minska tillverkningsdatum.
   

3. Titta för alla till synes ovidkommande bokstäver, siffror och symboler och jämför med ditt ID guide. Dessa kallas mönstertillverkare märken och identifiera mönster eller tillverkaren. Du kan också hitta en storlek markering (en siffra på botten eller handtaget) som kan hjälpa precisera din stekpanna ålder. Till exempel började Griswold gör skillets i storlekarna 5 till 12 år 1905.
   

4. Undersök stekpanna yta. En blank yta kan tyda på att stekpannan är förnicklad, en process som kom i bruk runt 1890. På 1920-talet utsidan av många gjutjärn skillets täcktes med porslin. Skillets med tvåfärgade porslin över på både insidan och utsidan var nya på 1930-talet.
   

5. Undersök handtaget. En öste handtag innefattar en slät urtag för att gripa runt handtagets hål och är typisk för tidiga skillets. Senare bitar använder en ribba handtag, som inte har en avfasad försänkning. Trä handtag också användes från cirka 1885 fram till sekelskiftet, men ofta uttorkad, sprucken eller brännas med användning.
   

6. Leta efter en värmering på botten av pannan. Detta något upphöjda ringen gör att värmen kan cirkulera jämnt. En ring på den yttre kanten av stekpanna botten indikerar den gjordes före 1905, medan en värmering närmare stekpanna centrum, som kallas en infälld värmering, gjordes efter 1905.
   

7. Undersök locket, om något. Om din stekpanna har en matchande lock, kan det också hjälpa lokalisera stekpanna ålder. Lock har inte gjort speciellt för gjutjärn skillets fram till ungefär 1915, och de hade en jämn inre yta. År 1920 Griswold patenterat ett lock med koncentriska droppringar på insidan.