När ska man byta fritösolja?

1. Färg :Oljan ska ha en ljus, gyllene färg. Om det börjar bli mörkbrunt är det dags att byta det.

2. Lukt :Oljan ska ha en ren, neutral lukt. Om det börjar lukta härsken eller bränt är det dags att byta det.

3. Smaka :Oljan ska smaka fräsch och ren. Om det börjar smaka bittert eller bränt är det dags att byta det.

4. Rökpunkt :Rökpunkten är den temperatur vid vilken oljan börjar ryka. Ju högre rökpunkt, desto bättre. När oljans rökpunkt börjar minska är det dags att byta den.

5. Skum :Om du ser skum bildas på oljans yta är det dags att byta det.

6. Partiklar :Om du ser partiklar som flyter i oljan är det dags att byta den.

I allmänhet bör du byta fritösolja var 8-12:e timmes användning, eller oftare om du steker vid höga temperaturer eller använder mycket smet eller panering.