Hur ska tjänaren veta att en kock är bra i akt 4?

Tjänstemannen kan veta om en kock är bra genom följande egenskaper som nämns av Malvolio:

- Skicklighet (Kocken kan göra allt gott)

- Renlighet (Köket är fläckfritt)

- Snabbhet (kan förbereda sig snabbt för att möta behoven hos sin arbetsgivare)

- Erfarenhet (Känn till sin arbetsgivares smak och önskemål)

- Uppmärksamhet på detaljer

- Effektivitet (slösar inte bort onödiga resurser som kryddor)