Vem har högre jäsningshastighet äppeljuice eller morotsjuice?

Morotsjuice har en högre jäsningshastighet än äppeljuice. Det beror på att morötter innehåller mer socker än äpplen, vilket ger jästen mer mat att omvandla till alkohol. Dessutom innehåller morötter högre nivåer av pektin, vilket är en typ av fiber som hjälper till att bryta ner sockerarterna och frigöra mer jäsbart material.