Hur Cook Collard Greens med soja

Collard gröna packad med fiber, vitamin A och C, B-komplex vitaminer, kalcium, kalium och andra viktiga näringsämnen. Dessa planteras hålla upp lite mer till matlagning jämfört med spenat och andra bladgrönsaker, upprätthålla en lite mer substans. De har också en starkare smak än de flesta andra bladgrönsaker, vilket möjliggör starkare smak alternativ. Koka dem med sojasås för en asiatisk-influerade preparatet. Grönkål med sojasås kan tillagas på några minuter eller långsamt. Omdömen vad du behöver Omdömen Kökskniv Omdömen Stor låda Omdömen salladsslunga eller pappershanddukar
hackad vitlök eller lök
Örter, kryddor och aromatiska Omdömen Matlagning sked
Sauteed eller wokad Omdömen

1. Skär av utskjutande stjälkar och botten av collard gröna blad med en skarp, icke-tandad kökskniv och kasta bitarna. Ta bort gummibandet, i förekommande fall, binder att gäng blad.
   

2. Sänk collard gröna i en stor skål med kallt vatten och försiktigt swish dem runt. Töm vattnet och upprepa tills bladen är rena och inget skräp visas i vattnet. Torka bladen i en salladsslunga eller genom att rulla upp dem i pappershanddukar.
   

3. Stapla den collard gröna blad jämnt och rulla ihop dem ordentligt. Skär dem i ca 1 tum tjocka band.
   

4. Värme matolja i en stor, djup stekpanna eller wok på hög värme, beläggning hällen. Fräs eller stek finhackad vitlök eller lök, ingefära, chili peppar, paprika, skivade morötter eller andra örter och aromater tills lätt brynt, ca 1 till 2 minuter. Flytta bitarna runt hela tiden med en matlagning sked.
   

5. Lägg till åtminstone 1 matsked sojasås per gäng grönkål och sätta greener i stekpanna eller wok. Flytta och vända dem kontinuerligt i cirka 2 minuter, bara tills de blir halta.
   Bräserad
   

   1. Skiva av bottnarna av collard gröna blad med en hög kvalitet icke-tandad kniv. Ta av gummiband för att separera bladen.
      

   2. Tryck bladen ner i en stor skål med kallt vatten och försiktigt flytta runt dem. Dumpa ut vattnet och fyll skålen. Upprepa detta tvättprocess tills du inte längre ser någon smuts eller främmande föremål i skålen. Använd en salladsslunga att torka grönkål eller rulla ihop dem i pappershanddukar.
      

   3. Stapla collard gröna blad ovanpå varandra och rulla dem tätt i en cigarr. Hacka dem i band om 1-tums tjock.
      

   4. Placera en stor kastrull på medelhög värme och belägga botten med matolja. Fräs hackad vitlök eller lök tillsammans med eventuella andra önskade örter, kryddor och aromater. Koka dem i ca 3 minuter, flytta runt dem kontinuerligt med en matlagning sked.
      

   5. Tillsätt ca 1 kopp kyckling eller annat lager till potten, tillsammans med sojasås att smaka. Tryck hackad grönkål ner i potten med matlagning sked och rör ihop allting. Koka upp vätskan till en koka, sedan minska värmen till låg.
      

   6. Täck kastrull och sjud collard gröna under ca 1 timme, tills de når önskad ömhet. Rör innehållet i potten med jämna mellanrum under bräsera.