Strutsar är infödda till Afrika och trots att de i allt högre grad föds upp för sitt kött utanför deras infödda kontinent, är de inte betraktas som vanlig domesticerade djur och deras ägg är inte en producerar hemma i länder utanför Afrika. Kyckling är domesticerade djur som finns över hela världen. De kan hållas och uppvuxen i urbana bakgårdar eller mindre populärt, i burar, medan strutsar behöver stora öppna ytor på mellan 1 till 3 hektar för att kunna lägga ägg.
Tillgänglighet Omdömen

Strutsar låg mellan 40 och 70 ägg per år, medan en kyckling kan producera mellan 200 och 350 ägg, beroende på ras. Hönsägg kan köpas i alla stormarknader medan strutsägg måste beställas i fackhandeln av exotisk mat, eller köpas direkt från strutsfarmer. År 2011 kostade en klass En kyckling ägg ungefär $ 0,17. En enda strutsägg 2011 kostar mellan $ 30 och $ 60, beroende på storlek och leverantör.
Storlek

De mest uppenbara skillnaderna mellan en kyckling ägg och ett strutsägg är storlek och vikt. Strutsägg är de största fågelägg i världen och väger i allmänhet 3.3 pounds. De har en ungefärlig längd på 7 inches och en bredd av 5,5 inches. En stor kyckling ägg väger cirka 2 ounces, är ca 2,5 inches lång och 2 inches bred.
Näringsvärde Omdömen

kyckling och strutsägg är liknande i smak, men fåglarna har olika matvanor och producera ägg med olika näringsvärden. Baserat på ett prov 6,8 fl oz av varje, kyckling och strutsägg har liknande värderingar i protein, fett och kalcium. Hönsägg är rikare på vitamin A och E, medan strutsägg producera högre värden i folsyra. Strutsägg har en hög järnhalt, men hönsägg poäng mer på zink och koppar.
Använder

Hönsägg är grundläggande ingrediens i de flesta bakning och många matlagning recept . I jämförelse, struts recept är sällsynta och oftast begränsad till omeletter för den utökade familjen, eller industriell produktion av maränger och ägg toddy. Däremot har den stora ytan av strutsägg och betydande struktur skal inspirerat konstnärer att använda den som ett objekt för dekoration. Strutsägg kan hittas med genomarbetade ristningar eller färgstarka målningar och är till salu året runt från specialiserade konsthandlare. Kyckling ägg i allmänhet dekorerade en gång om året strax före påsk, och deras spröda skalet tillåter inte sniderier.