Hur Cook Malanga Roots

Malanga rot är en tät, stärkelserik rotfrukt med en tuff exteriör och benvitt till gult kött, utseendet liknar taro rot. Det har absorberande kött och svarar bra på flera matlagning tekniker, främst stekning, bakning och kokning. Stekt malanga har en gyllenbrun, skarp yttre omger en mjuk, ljus interiör, andas en välgjord chip eller franska yngel. Ersätta tärnade och kokt malanga för potatis sätter en exotisk twist på potatissallad och pureeing roten gör en rejäl komplement till djärva, köttbaserade förrätter. Omdömen vad du behöver Omdömen Stor skål eller förvaringsbehållare Omdömen Citronsaft
Salt
Kokt Malanga Omdömen

1. Blanda 1 liter vatten och 1 tsk citronsaft i en förvaring av livsmedel behållare eller en stor skål. Skala huden från malanga rot och kassera den.
   

2. Skär malanga rot i hälften. Skär därefter roten till den önskade storleken och placera bitarna i blandningen citronsaft-vatten. Försök att göra bitar av samma storlek så att de tillagas jämnt.
   

3. Sila tärnade malanga roten. Lägg den i en kastrull och täck den med kallt vatten. Säsong vattnet att smaka, som du skulle potatis eller andra stärkelserika grönsaker.
   

4. Sjud malanga roten tills gaffel anbud, som tar cirka 30 minuter.
   Fried Malanga
   

   1. Skala malanga rot och kapas till önskade mått och former. Dessa inkluderar batonger, som liknar pommes frites och skivor, som liknar scalloped potatis. Oavsett form du väljer, inte skära bitar större än 1/2 tum tjock. Placera bitarna i en skål i en blandning av 1 liter vatten och 1 tsk citronsaft.
      

   2. Fyll en djup 4-liter gjutjärn stekpanna eller andra tjockbottnad kastrull med 3 inches av jordnötter eller rapsolja. Bifoga en godis eller oljetermometer till det och sätta på medelhög värme.
      

   3. Hetta upp oljan till 350 grader Fahrenheit och justera värmen som behövs för att hålla temperaturen. Ta bort malanga rot och klappa den torr med hushållspapper. Placera snittet malanga rot i olja och stek tills gyllenbrun, cirka 3 minuter.
      

   4. Ta bort malanga roten från oljan och placera den på en tallrik fodrad med hushållspapper. Överför grönsaker till en bunke medan den fortfarande är varm och krydda efter smak med kosher salt och nymalen svartpeppar.
      Baked Malanga Omdömen

      1. Skala och tärna malanga rot i enhetliga bitar. Placera bitarna i en blandning av 1 liter vatten och 1 tsk citronsaft omedelbart efter styckning.
         

      2. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Töm malanga rot och klappa den torr med hushållspapper. Placera bitarna i en bunke och belägga dem med ett tunt lager av olivolja.
         

      3. Krydda malanga bitar med kosher salt och nymalen svartpeppar och slänga dem att belägga. Ordna malanga rot i ett jämnt lager på en plåt och placera den på mitten rack i ugnen.
         

      4. Baka malanga bitar tills de genomborra enkelt med en kniv, ungefär 25 minuter.