Roten det engelska ordet majs är proto-germanska "kurnam", som också utvecklats över en period av århundraden i orden kärnan och spannmål. Ordet har traditionellt använts för att beteckna den primära spannmålsskörden i ett visst område, på samma sätt som "fisk", om inget annat anges, betecknas torsk i delar av New England och Atlantprovinserna. I England ordet i allmänhet används för att beteckna vete, medan i Skottland var havre och i delar av Tyskland "Korn" var förstås råg.
Majs

Majs domesticerades över 7000 år sedan i vad som nu är Mexiko från en vild gräs kallas teosinte. Majs är vida lättare att odla än andra sädesslag, kräver ingen mödosam skärning och tröskning. Dess odling spred sig över hela Central- och Nordamerika, där Columbus upptäckte det och tog det tillbaka till Europa. Namnet majs ursprung med den inhemska Taino folket i Karibien, och är det namn som används i de flesta europeiska språk för att beteckna "majs" eller spannmål från den nya världen.
Majs i Amerika

De tidigaste spanska nybyggarna och conquistadorerna lärde sig att växa och uppskattar majs som en källa till mat och foder, och dess odling i Latinamerika fortsatte okontrollerat, till skillnad från andra inhemska grödor såsom amarant och quinoa. Majs blev snabbt en viktig gröda i New England också, blomstrande århundraden innan veteodling var framgångsrikt etablerat. Nybyggarna ursprungligen visste majs som "majs", men så småningom överensstämde med traditionen att hänvisa till den lokalt dominerande spannmålsskörden helt enkelt som majs.
Andra Corn Villkor Omdömen

Användningen av ordet majs som ett samlingsnamn för korn av något slag har överlevt in i modern tid. Aficionados av folkmusik vet balladen "John Barleycorn måste dö," en tunga i kinden berättelse om säden liv och omvandling till ale. Hela bär av svart, vit eller grön paprika fortfarande kallas pepparkorn, på grund av deras kornliknande utseende. En av de Odder överlevande är termen "corned beef", som på ytan förefaller ha något kornliknande om den. Termen faktiskt hänvisar till korn av grovt salt som används i härdningsprocessen.