Hur man torkar Plommon i ett livsmedel dehydrator

Livsmedels dehydrators utför samma funktion som tork frukter eller grönsaker i ugn, eller, mer traditionellt, i solen. Dehydrators bort fukt från plommon genom de kombinerade effekterna av varma temperaturer, aldrig högre än 140 grader-luftcirkulation och låg luftfuktighet. Ju längre du torkad frukt, desto mer spröda blir det. Av denna anledning, ägna stor uppmärksamhet åt frukt mot slutet av sin torkning. Omdömen Du behöver
Airtight, återförslutningsbara förvaringskärl
Instruktioner

1. Tvätta plommon i varmt vatten, skär dem i halvor och ta bort gropar.
   

2. Spray tork brickor med nonstick matlagning spray för att hålla plommon fastnar under torkningsprocessen.
   
   

3. Placera plommon i ett enda lager på torkbrickor. Låt inte bitar röra eller överlappar varandra
   

4. Torka plommon tills deras fukthalt är ca 20 procent -. Vanligtvis 24 till 36 timmar. Du vet att de har nått denna punkt när en cool bit av torkad frukt kan vikas på mitten utan att fastna, när det kan pressas utan fukt läcker ut och när det inte finns någon synlig fukt på torkad frukt. Omdömen
   

5. Låt torkade plommon svalna under 30 till 60 minuter före förpackning eller konditionering.
   

6. Sätt torkade plommon löst i glas- eller plastburkar och förslut dem för 7 till 10 dagar. Skaka upp bitarna en gång om dagen. Om du ser någon kondens, måste frukten mer tid i dehydrator. Detta kallas "luftkonditionering. & Quot; Det omfördelar fukt i vissa plommon bitar till andra delar med mindre fukt.
   

7. Paket frukten i återförslutningsbara behållare eller väskor när de har torkat helt. Vänta inte för länge med att paketera dina plommon; fukt kan börja återinträda dem om de sitta för länge.