kardon, även kallad Texas selleri eller cardoni, kommer från Medelhavet och används som en grönsak i Italien, norra Afrika och Spanien. Även om det ser slående som selleri, är det sannolikt mer nära besläktat med kronärtskocka och har en mer bitter smak än selleri. Det är oftast serveras i ett liknande sätt som selleri: som en sida skålen med nedgångar eller sauteed i olja. Du kanske tycker att det finns under senhösten i bondemarknader.
Kinesiska Selleri Omdömen

kinesisk selleri, även kallad kinchay eller Khuen chai, är en form av selleri hemma i Europa och Asien. Den har längre och tunnare stjälkar än vanligt selleri, tjocka parsleylike blad och en starkare smak. Eftersom det är så lik selleri, kan den ersättas i de flesta selleri rätter, speciellt om du vill ha en mer intensiv selleri smak. Det är vanligt i många soppor, rör-frites och asiatiska rätter. Bladen på den kinesiska selleri smakar deras kusin, persilja, och kan användas i stället för örten i någon maträtt.
Fänkål

Fänkål, även kallad finocchio har celerylike stjälkar, men skiljer sig genom att det växer också en onionlike glödlampa. Det är en stapelvara i italienska och indiska rätter och är en av de mest mångsidiga av stjälken grönsaker: Stjälkarna är vanligtvis sauteed eller bräserad; lampan, ofta äts råa, som i en sallad, har en kraftfull anis smak; bladen, som liknar kinesiska selleri, är en utmärkt ört; och aromatiska frön har ett brett användningsområde, från arom korv utlåning doft till huset sprayer. På grund av deras liknande smaker, är fänkålsfrön ibland felaktigt märkta som anis.
Rabarber

Rabarber har mycket större stjälkar än selleri och stjälkarna är ofta röda, i jämförelse till selleri, som är strikt grön. På grund av sin extrema tartness, fungerar rabarber bättre som en frukt än en grönsak och traditionellt paras med bär, tillsammans med socker, i pajer och konserver. Till skillnad från selleri och många av de andra stjälk grönsaker, bladen av rabarber är giftiga.