Variationen i kakaohalt är en av de viktigaste skillnaderna mellan semisweet choklad och mjölkchoklad . Innehållet i semisweet choklad kakao är cirka 35 procent, medan mjölkchoklad är kakaohalt är mellan 10 till 15 procent. Dessa nivåer kan vara högre beroende på kvaliteten på chokladen. Ju högre kakaohalt, desto mörkare, mer bitter och mindre söt choklad. Köpa och sälja Ingredienser Omdömen

semisweet och mjölk chokladprodukter, som godis eller choklad marker, innehåller kakao smör och socker. Mängden socker och kakaosmör varierar beroende på märke och kvalitet av choklad, men semisweet choklad innehåller vanligen mindre socker än mjölkchoklad. Utöver dessa ingredienser, innehåller mjölk chokladmjölk eller pulvermjölk. Mjölk ljusare smak och gör choklad extra krämig.
Taste

semisweet choklad är mer besläktad med mörk choklad och är något bitter på grund av dess höga kakaohalt. Det smakar mörkare, djupare och rikare än mjölkchoklad. Å andra sidan, har mjölkchoklad ett lättare, sötare smak. Mjölkchoklad har också en mer krämig, mjukare konsistens än semisweet choklad på grund av de extra mjölkfetter.
Använder

Semisweet choklad är bra att använda i desserter som redan mycket söt, såsom chocolate chip cookies. Dessutom mörkare, rikare smak av semisweet choklad står sig väl när det paras ihop med djärva smaker som kaffe eller koncentrerad fruktsmaker som mango eller hallon. Om du inte gillar något bitter smak av semisweet choklad, väljer mjölkchoklad. Mjölkchoklad är ofta paras ihop med jordnötssmör, kola eller kola. Fet smaker tenderar att överväldiga lätt sötma i mjölkchoklad, så ihop med mildare smaker. Vid tillagning med choklad, se till att använda rätt choklad som efterlyses i receptet. Med hjälp av en annan choklad kan påverka resultatet och smak av din godis eller dessert.
Semisweet och mjölkchoklad kan hittas i de flesta livsmedelsbutiker.